检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
日前，广西壮族自治区柳州市柳江区市场监管局组织开展电线电缆强制性产品认证领域专项监督检查行动。截至4月21日，已摸排65家电线电缆生产销售企业。针对排查中发现的管理漏洞和风险隐患，集中约谈提醒企业21 ...
中国消费者报北京讯(陈美荣 记者朱海 万晓东)为坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，近日，天津、江西、河北邢台等地市场监管部门发出通知或倡议，制止餐饮浪费，培养节约习惯。天津市市场监管委结合食品安 ...
中国消费者报报道(柯炳鑫 范艳艳记者张文章)以免费美容的名义邀请消费者上门，是一些美容院常用的套路。在福建省厦门市海沧区，有一家美容院借免费美容之机使用劣质产品，让消费者肌肤出现颜色变化，在消费者恐惧 ...
中国消费者报石家庄讯(记者李建)1月31日，河北省市场监督管理局公布了疫情防控期间第三批哄抬物价、未明码标价、虚假宣传等违法行为典型案件。承德市双桥区百姓平价大药房连锁有限公司哄抬价格案根据群众举报， ...
中国消费者报报道记者王文郁）层林尽染，漫山红遍，美不胜收。在每年十一国庆长假前后的秋日里，无数到过辽宁省本溪市关门山、老边沟等景区观赏枫叶的游客发出这样的感叹。生态山城、美丽本溪在围绕观赏秋季枫叶打造 ...
中国消费者报报道(记者张恒)随着《关于恢复群体性聚餐经营活动的通告》正式发布，大连市近日在全省率先恢复了婚宴、大型会议等群体性聚餐经营活动。自7月初以来，大连市市场监管局对相关餐饮服务单位恢复群体性聚 ...
